Zasada budowy maszyny do lodów

(I) Budowa maszyny do lodów: Główne komponenty to głównie cylinder surowcowy i jego układ chłodniczy, cylinder mrożący i jego układ chłodniczy, rama skrobaka mieszającego, urządzenie transportujące i układ sterowania.
(II) Zasada działania maszyny do lodów: Proces działania jest następujący: cylinder z surowcem – pompa powietrzna z zawiesiną mleka – cylinder mrożący – skrobak w cylindrze mrożącym – otwór nalewowy.
Cylinder z surowcem: służy do mieszania surowców do lodów i tymczasowego przechowywania powstałej zawiesiny mlecznej. Podczas działania działanie układu chłodniczego jest kontrolowane przez termistor w celu kontrolowania temperatury cylindra z surowcem w zakresie -0.5~6.5 stopnia.
Wąska pompa mieszająca powietrze/mleczną zawiesinę: Jest to kluczowy sprzęt urządzenia transportowego. Transportuje mleczną zawiesinę do cylindra mrożącego. Jej działanie jest kontrolowane przez wyłącznik ciśnieniowy. Zasadniczo powietrze i płynna mleczna zawiesina wchodzą do obszaru mieszania w tym samym czasie zgodnie z ich odpowiednimi ścieżkami, a następnie wchodzą do cylindra mrożącego przez rurociąg transportowy. W układzie chłodniczym cylindra z surowcem przechowującego mleczną zawiesinę czynnik chłodniczy jest dzielony na dwie ścieżki przy bramie filtra suchego m, jedna ścieżka wchodzi do parownika cylindra z surowcem przez główną kapilarę 10, a druga ścieżka wchodzi do zewnętrznej ściany i rurociągu rury transportującej mleczną zawiesinę przez pomocniczą kapilarę 12, wymienia ciepło z mleczną zawiesiną i wstępnie schładza mleczną zawiesinę wchodzącą do cylindra mrożącego, aby utrzymać jej temperaturę na poziomie około 4 stopni, aby zapewnić jakość produktu i bezpieczeństwo żywności.
Cylinder zamrażający: Powierzchnia wewnętrzna jest jego powierzchnią roboczą. Mleczna zawiesina i powietrze są nadmuchiwane po wymieszaniu i chłodzone w cylindrze zamrażającym, aby utworzyć koktajl mleczny. Po 7~11 minutach, gdy produkt osiągnie wymaganą lepkość, jest on zdrapywany przez spiralną skrobaczkę i kierowany do wylotu nalewającego. Produkt można nalać, pociągając w dół uchwyt nalewający. Standardowa temperatura produktu wynosi około -7~-8 stopni.
Niektóre maszyny do lodów mają podwójne cylindry mrożące, ale w zależności od potrzeb zazwyczaj otwierają pojedynczy lub podwójny cylinder.
Rama zgarniacza mieszającego w cylindrze mrożącym jest napędzana przez silnik mieszający poprzez skrzynię redukcyjną i wał transmisyjny. Służy do mieszania zawiesiny mlecznej, tak aby zawiesina mleczna była całkowicie wymieszana z powietrzem. Spiralny zgarniacz zgarnia również małe kryształki lodu utworzone na ścianie cylindra i wypycha uformowany koktajl mleczny do drzwi mrożących.